Нельзя сказать, что средняя зарплата в мире для обслуживающего персонала ресторанов, гостиниц велика. Однако, довольно часто существенной надбавкой являются чаевые. Во многих странах сумма чаевых превышает одну зарплату.

На сегодняшний день, кризис мировой экономики негативно сказалась и на простых официантах, барменах. Уже нет такой щедрости, которая встречалась раньше. Люди начали существенно экономить и платить только по своим счетам.

Однако, заработать больше чаевых все же можно. Давайте рассмотрим основные правила и рекомендации, которые могут существенно помочь.

Если Вы только выбираете себе место работы, то лучше остановиться на классических ресторанах, а также пивных барах.

Необходимо поддерживать хорошие отношения с администратором зала. Возможно именно от него будет зависеть Ваш будущий доход.

Не нужно демонстрировать, что Вам нужны чаевые. В первую очередь думайте о гостях, не оставляйте их без внимания.

Очень важно хорошо знать меню заведения. И не просто знать меню, но и из чего состоит каждое блюдо или напиток. Вы должны быть готовы к вопросам: что у Вас есть вкусное? И не нужно отвечать, что "у нас все вкусное". Вы получите хорошее впечатление в глазах посетителей, когда уверенно и четко расскажете о преимуществах и особенностях каждого блюда.

Сдачу старайтесь принести быстрее. Металлические деньги посетители не очень любят. Поэтому их оставят более вероятно, чем бумажные деньги.

Похожие записи

• Нет похожих записей